​”魚と野菜”は素材を活かす

いつも海鮮七海、そして「魚と野菜」をご利用いただきありがとうございます。 今週の豊浜市場から届いたおすすめ地魚は イサキ と 黒鯛（チヌ） です。 どちらも今がまさに旬。脂のりが良く、旨みがしっかりしているので、シンプルな調理でも美味しくお召し上がりいただけます。 新鮮な地元の食材を求めるあなたに、旬の味わいを存分に楽しんでいただけるよう、詳しくご紹介します。 豊浜市場で並ぶ新鮮なイサキと黒鯛。旬の魚が食卓を彩ります。 今週のおすすめ① イサキ イサキは初夏を代表する魚です。 上品な白身で、皮目の脂に旨みがあり、焼いても刺身でも絶品。 脂がのっている今の時期は、特に味わい深くなります。 おすすめの食べ方 刺身（皮目を軽く炙ると香ばしさが増します） 塩焼き 煮付け 家庭で簡単！イサキの塩焼き イサキに軽く塩を振り、15分ほど置きます。 水分を拭き取り、グリルで中火で焼きます。 皮がパリッと焼けたら完成です。 シンプルながら旨みが際立つ一品です。 今週のおすすめ② 黒鯛（チヌ） 黒鯛はクセが少なく、しっかりした身質が特